第一百七十一章:突破口!
望着尹心投向自己的求助目光,雪味撇了撇嘴,在机手上一阵划拉,同时,戴在尹心耳朵里的蓝牙耳机开始自动播放雪味所写下的每个字:
“怎么了,刚才不还豪气干云的吗,连蓬莱阁校长都有胆气灭掉,尹心,我看好你哦。”
“废话少说,你当然知道,我这么有胆气是因为什么。十三人在旁边指导我做菜,我当然胆气十足了…”
一边在架子上挑选着佐料,尹心一边低声对雪味说道,仿佛在自言自语一般。
“原来你早就算好了要搞‘现场求助’啊。遗憾,这里的食材,确实没什么能用的,而且时间不多,实在难以发挥水平,要做出让堂堂蓬莱阁的院长都能服输的作品,实在太过困难。除非——”
“除非什么?”尹心一边把目光扫过食材架一边急促的问道。
“除非,找到姬文奇的突破口。尹心,我没教过你吗?如果在做法和食材上没办法下功夫,就得从食客本身上入手,就像你一开始和姬莹儿的那场对决中,你抓住了崔编辑的特点一样。今天的评委是姬文奇,你好好想想,姬文奇,究竟有哪些突破口…”雪味说道。
“突破口…”
尹心苦苦思索,良久后眼前一亮:
“我想起来了…我听过传言,说姬文奇喜欢吃素食,除非是在评选中,他一概不碰荤食,自己做饭的时候。全部是选择素菜,有人投机取巧。在比赛的时候故意做素食,果然得到了姬文奇的偏向!这就是突破口。雪味,我知道我们该怎么做了。我们还是和上次对付中东皇子一样的手段,用素菜冒充荤菜,让姬文奇吃下去,然后再告诉他是素菜做的,如此,必然可以让姬文奇感到大吃一惊…”
雪味沉默片刻,摇了头摇:
“不…不…不。太简单了,这样。太简单了。得想个更复杂的办法…更复杂…”
片刻后,雪味突然抬起头来:
“有了。咱们这次,反其道而行之!姬文奇,不是喜欢吃素菜吗?我们就让他吃素菜,不过,不是把素菜冒充成荤菜,而是…把荤菜冒充成素菜!”
闻言,尹心的瞳孔顿时骤然一缩:
“什么?这…闻所未闻啊?要把荤菜冒充成素菜?这怎么可能做到!”
雪味说道:
“我知道这很难,不过。头舌是会欺骗人类的,尤其是眼睛已经被欺骗的情况下。知道做菜为什么讲究
香味俱全吗?因为,人们吃菜时往往是用眼睛带动头舌的,美好的外观会让人格外有食欲。就是这个道理。今天,我要骗姬文奇两次,让他眼花缭
。为此,我需要一味。姬文奇这种身份的人平时绝对不会吃的东西,这种东西是市井小民的最爱。却被文人雅士视为垃圾,这样东西,这个小厨房里,恰好就有!”
尹心把目光移向了身旁的一样东西,有些无奈的苦笑道:
“喂,不会吧,真的…要给姬文奇吃这个?我觉得,以他如此高贵的身份,吃这种掉价的东西,会
然大怒的吧…”
“只有
鄙的做法,没有
鄙的食材,我早就教过你,只要方法到位了,大米饭也能让人吃得比山珍海味还香。怎么做,就看你了。尹心,别废话了,时间过去6分钟了,你还有24分钟,你必须抓紧每一分钟,用20分钟来处理食材,最后四分钟,按照我下面说的方法爆炒!”
说完,雪味开始念叨这道菜的做法,趁此机会,尹心早已经取好食材,瞥了姬文奇一眼,只见姬文奇正在一言不发的背对着自己做菜,好像完全不关心尹心的一举一动,尹心这也才放了心,取出两条新鲜的猪大肠,然后踢开随身的箱子,出拔尖刀,迅速的用尖刀将大肠猛然划开。
尹心的高超刀工能保证大肠只有一层被划开,而背面的一层则毫发无损。剖开大肠后,尹心立刻打开一瓶噴香四溢的白酒对着大肠反复冲洗,一瓶洗完了立刻又打开另一瓶冲洗,看得围观的厨师心疼得连连咂舌。但如今说句不好听的,如今尹心已经是狗急跳墙,能不能过姬文奇这个拦路虎一关,完全,就看此一举了!
大致冲洗干净后,尹心迅速把肥肠放入盘內,大量撒入盐、醋反复
,把大肠內侧的一些难以洗净的脂肪、杂物反复洗净,彻底洗净后,尹心又打开了一瓶白酒,彻底的对大肠做了最后的冲洗,经过这几道工具,大肠已经变得干净无比,洋溢着白酒的芬芳…
“唉,你们看见没,其实大饭店的厨师也就这点本事,他们做菜无非是用钱砸,咱么要是放开手脚干,也不一定比他们干得差…”望着毫不吝啬的用着各种作料的尹心,小饭馆的厨师撇了撇嘴说道。
“可是,他洗这么干净干啥啊,大肠,不就是吃个味吗,一点
味都没有,那还是吃大肠吗…”另一名厨师嘟囔道。
“行了,你们都闭嘴吧,人家可是大饭店的厨子,给那些权贵做饭,怎么能让人家吃出
味来呢?你以为都是咱们伺候的那些生学
、农民工、穷夫
啊?”小饭馆主厨翻了翻白眼说道。
被主厨教训了一通,帮厨不敢再多言,但还是有些不満的自言自语道:
“那他倒是别用大肠啊,来咱们这里吃大肠的,本来就不是什么上档次的人,你这不是猪鼻子揷葱,装象吗…”
与此同时,尹心与姬文奇两人背对背各自忙活,完全没有关心对方的进展。姬文奇一边烹饪着手里的菜肴,一边菗了菗鼻子,闻到了浓郁的白酒味,顿时冷哼一声,也懒得回头看,经验丰富的他,已经能够猜到,尹心这次多半是准备找自己的突破口入手,大量运用白酒,无非是想麻痹自己的感官,制造出某种错觉罢了!
“尹心啊尹心。我堂堂蓬莱阁院长,门下出了你这种生学,不知道是幸还是不幸。但是无论如何,尹心,今天,我都要让你为你自己的傲慢与厥词,付出极为惨重的代价!”
说完,姬文奇猛然攥紧了手中的菜刀…(未完待续。)
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